In Vetrina
Attesa una parola chiarificatrice dell’IARC sulla classificazione dell’aspartame, il dolcificante usato in pasticceria in tutto il mondo
L’International Agency for Research on Cancer (Iarc), l’agenzia dell’Oms specializzata nella ricerca sul cancro, sarebbe orientata a classificare il dolcificante aspartame (molto usato in pasticceria in tutto il mondo) come “possibile cancerogeno per l’uomo”. L’aspartame è un dipeptide (cioè un composto) artificiale composto da due comuni amminoacidi: l’acido aspartico e la fenilalanina. […]
