Il bàcaro, la tipica osteria di Venezia, dove si può bere un buon bicchierino di vino rosso o un prosecco e mangiare qualche “cicheto”, qualche stuzzichino, qualche piatto caldo al tavolo o al bancone, oggi si può trovare anche ad Abu Dhabi, a Birmingham (aperto tre giorni orsono) e a bordo della nave da crociera scandinava Cinderella. Il bàcaro che Bottega spa, una grande azienda vinicola, ha realizzato fa ritrovare un po’ di italianità e di venezianità in giro per il mondo. Ne verranno aperti degli altri anche in Usa, in Francia, in Spagna e in Argentina. Un cicheto e un buon Prosecco è quanto di meglio per uno spuntino. Ora lo sanno anche gli arabi, gli scandinavi e gli inglesi. L’enogastronomia italiana si fa anche con i bàcari o per meglio dire con i Bottega Prosecco bar.
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